SloveniaHolidays.com > Tolmin > Ekološka turistična kmetija Pri Lovrču
Ekološka turistična kmetija Pri Lovrču
Čadrg 8, 5220 Tolmin 
tel.: 00 386 5 381 11 54, GSM: 00 386 31 548 383, 00 386 31 709 001
SIRARSTVO
Pridelava avtohtonega sira “Sir Tolminc” in albuminske skute
MARIJA BONČINA, ekološka sirarka
»Ekološki sir delamo iz mleka krav, ki se pasejo na naših neokrnjenih pašnikih,« z nasmehom pojasni Marija Bončina. Razloži še, da so v Čadrgu skoraj vse kmetije vključene v ekološko kontrolo. Takšna predelava mleka sicer zahteva precej administracije, vendar si sama in sovaščani ne predstavljajo, da bi delali drugače. Zadovoljstvo, ko ponudiš zdrav izdelek, odtehta vse težave. Veseli jo, da število ekološko ozaveščenih potrošnikov v Sloveniji narašča.
Za preusmeritev v ekološko predelavo smo se odločili leta 1999. Dve leti kasneje smo prejeli certifikat “Ekološka kmetija”. Vse naše izdelke tržimo pod blagovno znamko za ekološko pridelano hrano “BIODAR”. Poleg sira “Sir Tolminc” ter sladke in slane albuminske skute obiskovalcem naše kmetije nudimo tudi kokošja jajca, hruškovo žganje, sezonsko zelenjavo in orehe.
Vso aktualno ponudbo lahko spremljate na našem FACEBOOK profilu >>>
