|
|
VINI SAKSIDA – CANTINA DI VINI – ZALOŠČE – NOVA GORICA
 Cartello informazioni
 |
| Pripotovati s kamperjem v Zalošče na degustacijo
 |
 |
Vipavska dolina
Dežela sonca in milega podnebja, kjer se srečata alpski in mediteranski svet, to je vipavska dolina.
Leži na zahodu Slovenije, ob meji z Italijo. Na jugu jo obdajajo obronki Krasa, na severu jo ščiti Trnovska planota. Na vzhodu dolino zapira hribovje Nanosa, na zahodu pa se odpira proti Furlanski nižini in Jadranskem morju. Sončna, terasasta pobočja z rodovitno flišnato podlago so izjemno ugodna za rast vinske trte.
Družina Saksida
V spodnji Vipavski dolini se na pobočjih nad reko Vipavo razteza vas Zalošče. Tu je doma vinarstvo Saksida. Vinogradniška tradicija se v družini prenaša iz roda v rod in sega daleč v preteklost. Z vinarstvom se je ukvarjal že Josip Saksida v začetku 20. stoletja. Tradicijo je nadaljeval njegov sin Jožef Saksida, ki je že takrat uspešno tržil svoja vina.
S spremembo političnega sistema je moral večino pridelanega grozdja prodati zadrugi. Ljubezen do vina je podedoval tudi njegov sin Jožko Saksida, ki je z letom 1985 začel z temeljito obnovo vinogradov s poudarkom na avtohtonih sortah. Moderniziral je vinsko klet in začel z stekleničenjem in trženjem lastne blagovne znamke. Danes očetu stoji ob strani hči Ingrid. Skupaj, z isto filozofijo nadaljujeta družinsko tradicijo. S premišljenimi koraki, od vinograda do steklenice sledita zastavljenemu cilju; s spoštovanjem do narave dosegati visoko kvaliteto.
Vinogradi, klet
Gojitvena oblika je enojni »Guyot«, gostota sajenja 4000-6000 trsov na hektar. Največji pridelek po trsu je 1,5 kg, kar je prvi pogoj za visoko kvaliteto, ki se začne v vinogradu, v kleti pa dobi svojo pravo podobo. Kletarjenje po tradicionalnih postopkih s sodobnimi tehnološkimi metodami omogoča pridelavo sortno značilnih in bogatih vin ki so odraz tega področja.
Velike zasluge za kakovost vina lahko pripišemo dobri sestavi tal in ugodnim mikroklimatskim legam. Končni pečat pa mu da kletarjevo znanje, ljubezen do trte in vina, čas in hrastovi sodi v katerih vina zorijo.
Bela vina:
Zelen, Rebula, Malvazija, Chardonnay, Sivi pinot, bela zvrst - Carisma
Rdeča vina:
Modri pinot, Merlot, Cabernet Sauvignon, Barbera, rdeča zvrst-Carisma
|
Ditte a commessa che avete visto la pubblicita’ sulla pagina web SloveniaHolidays.com
|
|
|
|
